食品分析与检测技术课程综合改革实践探讨

• 作者: 何晓伟 张汆 柏钰 陈志宏
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 食品分析与检测 课程 综合改革
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 农业信息·教育
• 页码范围: 143-144,150
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2765字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2018.19.065

摘要

食品分析与检测技术是食品专业重要的核心课程,该课程对学生食品分析检测岗位专项能力的培养发挥着重要的作用.该文主要从教学内容整合、师资队伍建设、教学模式与方法改革、网络平台建设与维护、考核方式改革等几个方面对该课程的综合改革实践进行了探讨,为课程教学提供参考依据,以期达到更好的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张汆	滁州学院生物与食品工程学院	76	328	10.0	14.0
2	陈志宏	滁州学院生物与食品工程学院	25	57	5.0	7.0
3	何晓伟	滁州学院生物与食品工程学院	19	44	3.0	6.0
4	柏钰	滁州学院生物与食品工程学院	4	7	2.0	2.0