酶联免疫法测定大豆中赭曲霉毒素A

• 作者: 冯莉
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 酶联免疫法 赭曲霉毒素A 大豆 真菌毒素
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与综述
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 分类号: S565.1
• 字数: 1503字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2018.08.018

摘要

赭曲霉毒素A易溶于水和小苏打溶液,并且于极性有机溶剂中化学性质稳定不易发生反应.值得注意的是,赭曲霉毒素A具有较强的耐热性,烘烤只能使其毒性减少1/5,而水煮或者水蒸也不能破坏其毒性.有研究者对赭曲霉毒素A的耐热性做了研究,以半数存活量及50％有效性发现赭曲霉毒素A对热因素比较稳定,100～200℃问没有发现完全分解.检测赭曲霉毒素A常用的方法有很多,现介绍的酶联免疫法(ELISA)则具有检测速度快、灵敏度高、准确性强、可以方便准确的定量、操作相对简便等优点,得到了快速发展和广泛的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯莉		3	12	1.0	3.0