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摘要:
本文从填充剂用量、种类、润滑剂用量、润湿剂用量等方面考查人参保健食品片剂的配方工艺.确定最优工艺,填充剂:30%淀粉、5%糊精;润滑剂:1%硬脂酸镁;润湿剂:20%的乙醇(v/v,80%).
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文献信息
篇名 人参保健食品片剂成型工艺研究
来源期刊 现代食品 学科 工学
关键词 人参 保健食品 填充剂 润滑剂 润湿剂
年,卷(期) 2018,(19) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 177-179
页数 3页 分类号 TS218
字数 1157字 语种 中文
DOI 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.19.050
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王维坚 吉林工商学院粮食学院 27 69 4.0 6.0
2 余平 吉林工商学院粮食学院 16 67 5.0 7.0
3 侯丽丽 吉林工商学院粮食学院 21 63 4.0 6.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
人参
保健食品
填充剂
润滑剂
润湿剂
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代食品
半月刊
2096-5060
41-1434/TS
16开
郑州市南阳路153号
2015
chi
出版文献量(篇)
9306
总下载数(次)
60
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