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科学解读红茶的存储方法
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摘要：
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基于嗅觉可视化技术的工夫红茶发酵程度判定方法
红茶
发酵程度
Fisher判别
BP-AdaBoost算法
红茶发酵研究进展
红茶
发酵
品质
宜红茶之父——林子成
林子成
卢次伦
首创
宜红茶
基于色差系统的工夫红茶茶汤亮度的量化评价方法研究
工夫红茶
茶汤亮度
色差分析
多变量分析
内容分析
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期刊影响力
中国食品
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
2-441
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
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