蒲公英活性成分提取工艺的优化、多糖红外表征及其抗氧化性

• 作者: 何婷婷 张蕾 李振东 柴军红 王霞 郝婧玮 钟读波
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 蒲公英 总黄酮 多糖 甾醇类 工艺优化 抗氧化 红外光谱 β-吡喃糖
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 163-166
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 字数: 4267字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2018.11.043

摘要

以总黄酮、多糖、甾醇得率为指标,比较分析索氏提取法、浸提法、超声波辅助提取法、酶解法、微波辅助提取法、闪式提取法、酶促复合法对蒲公英活性成分的提取效果,在此基础上,采用正交试验设计优化酶法+超声波法的复合提取工艺,研究分析蒲公英多糖红外表征及其抗氧化性.结果表明,酶法+超声波法复合提取的最佳工艺条件为0.5%纤维素酶添加量(以占蒲公英质量的百分比计)、超声时间30 min、超声功率200 W、料液比1 g ∶10 mL、乙醇浓度60%,经放大20倍试验,蒲公英总黄酮、多糖、甾醇得率分别为(2.596 ±0.029)%、(3.098 ±0.010)%、(4.091 ± 0.025)%;红外光谱表征蒲公英多糖为β-吡喃糖;蒲公英多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、羟自由基有明显的清除效果,1.0 mg/mL 多糖对其清除率均在40%以上,对超氧阴离子自由基清除效果与维生素 C 相似, 1.0 mg/mL多糖对超氧自由基的清除率在80%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柴军红	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	51	178	7.0	11.0
2	何婷婷	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	23	44	4.0	5.0
3	张蕾	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	28	35	3.0	4.0
4	郝婧玮	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	38	70	5.0	5.0
5	钟读波		5	11	2.0	3.0
6	李振东	牡丹江师范学院生命科学与技术学院	1	7	1.0	1.0