浅谈快速检测技术在食品微生物检测中的应用

• 作者: 李昊翔
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品微生物 色谱法 免疫学检测法 分子生物学检测法
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 138-140
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2324字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.10.045

摘要

食品微生物含量过高是导致食品安全出现问题的主要原因,对人类的健康十分不利.基于此,本文主要介绍了色谱法、免疫学检测法、分子生物学检测法3种快速检测技术,并分析了技术的优势.重点以高效液相色谱法为例,从实验的角度出发,对其在水产品微生物检测中的应用方法进行了研究.通过对研究结果的观察,证实了快速检测技术的应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李昊翔		4	8	2.0	2.0