根皮苷对苹果采后灰霉病的影响

• 作者: 周会玲 贺军花 马利菁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 根皮苷 苹果 灰霉病 诱导抗性
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 190-196
• 页数: 7页
• 分类号: S661.1|TS255.36
• 字数: 6209字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201815028

摘要

为探究苹果特有酚类物质根皮苷对灰霉病的影响,以培养基体外接种灰霉菌确定抑菌效果,预实验筛选得到活体实验的最佳质量浓度.以此质量浓度根皮苷溶液浸泡处理‘粉红女士’苹果20 min,诱导12h,损伤接种灰霉孢,定期统计发病情况并取样测定抗性相关指标,以清水浸泡为对照.结果表明:根皮苷可直接抑制灰霉菌的体外生长,1.0 g/L的根皮苷处理可显著降低采后果实的发病率和抑制病斑直径的扩展(P＜0.05),并诱导果肉苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶和多酚氧化酶活力的升高,促进总酚、类黄酮和木质素的积累,同时降低了H2O2的含量,果实抗性提高.结果可为根皮苷对采后病害抗性的机理研究提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周会玲	西北农林科技大学园艺学院	67	873	16.0	27.0
2	贺军花	西北农林科技大学园艺学院	5	26	2.0	5.0
3	马利菁	西北农林科技大学园艺学院	5	26	2.0	5.0