2013—2017年齐齐哈尔市食品微生物检测与分析

• 作者: 刘祎婷 陈万春 陈宝泽
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 风险检测 齐齐哈尔市
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 107-109
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2010字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.18.031

摘要

为了解齐齐哈尔市食品安全卫生情况,采用抽样检测方法,对2013—2017年市区内两家超市食品进行微生物检测.结果表明:2013—2017年共抽检492份样品,超市A合格率为93.08％,超市B合格率89.47％,总体合格产品447,不合格45,平均合格率90.99％.其中细菌总数和大肠菌群两项指标不合格,同时与抽样种类和季节具有一定相关性,建议加强对相关产品的监督管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈万春		17	91	4.0	9.0
2	陈宝泽		6	4	1.0	2.0
3	刘祎婷		4	6	2.0	2.0