杨梅叶原飞燕草素对胰脂肪酶和磷脂酶A1的影响

• 作者: 叶兴乾 周晓舟 陈士国
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 杨梅叶 原飞燕草素 胰脂肪酶 磷脂酶A1 减肥
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 165-170
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4732字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201811026

摘要

比较了奥利司他(Orlistat)以及不同加工程度的杨梅叶原飞燕草素提取物(杨梅叶粉末、杨梅叶含糖提取物和杨梅叶去糖提取物)对胰脂肪酶和磷脂酶A1在体外以及SD大鼠小肠内的活性抑制能力.结果表明:Orlistat对体外和大鼠小肠内的胰脂肪酶的活性抑制率均为最高,分别为99.0%和96.5%,排在第二的去糖提取物分别为90.9%和91.4%;Orlistat对体外和大鼠小肠内的磷脂酶A1的活性抑制率也均为最高,分别为97.1%和97.2%,排在第二的去糖提取物分别为96.7%和87.7%.检测了去糖提取物的半抑制浓度,对于胰脂肪酶和磷脂酶A1分别为0.01 mg/mL和0.06 mg/mL,分析其对胰脂肪酶的抑制类别为竞争性抑制+反竞争性抑制,对磷脂酶A1的抑制类别为竞争性抑制,杨梅叶原飞草素是一种潜在的高效、可控的新型减肥产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶兴乾	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	225	3192	29.0	43.0
2	周晓舟	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	3	24	1.0	3.0
3	陈士国	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	25	132	8.0	11.0