锅怎么用有益健康

• 作者: 花兰
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 生活百科
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

自从白铝锅、不锈钢锅问世以来,传统铁锅被人们所冷落.其实,黑乎乎其貌不扬而且被氧化后会生成铁锈的铁锅更利人体健康.用铁锅做饭,有利于身体健康的道理主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用.由于盐、醋对高温状态下的铁的作用,加上锅铲、勺等的摩擦,使锅内表层的无机铁脱屑成直径很小很小的粉末.