猪只屠宰检疫的目的与具体操作措施

• 作者: 程岩 裴晓丹
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 猪只 屠宰检疫 目的 操作
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 免疫与检疫
• 页码范围: 116
• 页数: 1页
• 分类号: S851.34
• 字数: 1645字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2018.03.111

摘要

目前,我国各界都越来越重视食品安全的相关事宜,尤其是动物食品的安全,在实际的生产过程中发现,保证动物食品安全的主要方式就是设置相应的定点屠宰场,在群众当中得到了广泛的认可.设置的定点屠宰场应该在屠宰检疫工作方面具有科学性,并且遵循规范的检疫方法,这样才能够使检疫工作得到长远的发展,加强检疫工作人员的技术水平,保证供给市场上健康的肉类食品,将基层的屠宰检疫工作落实到位.现主要介绍屠宰检疫的相关注意事项.