趣谈鸭馔

• 作者: 欧阳军
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

人们今天食用的鸭子,是由野鸭驯化而来.据我国最早的书籍《尔雅》记述,野鸭叫“凫”,家鸭叫“鹜”.可见我国古代就开始养鸭,证明我国是世界上最早把野鸭驯化成家鸭的国家.欧洲直到公元一世纪才有养鸭的记载.