成果导向课程焙烤食品加工技术的教学单元设计

• 作者: 王金玲 韩双
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 教育
• 关键词: 成果导向 焙烤食品加工技术 教学设计
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 研究与综述
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 2346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2018.07.008

摘要

成果导向的教育理念已经逐步成为我国高职教育改革的主流方向.2014年以来,黑龙江职业学院基于成果导向教育理念的教学改革已经取得了比较丰硕的成果.现以焙烤食品加工技术课程中的单元5蛋糕装饰技术为范例,简要呈现了成果导向课程单元设计的基本思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩双		23	15	2.0	2.0
2	王金玲		11	6	2.0	2.0