营养专家的“吃肉准则”

• 作者: 张红卫
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

李群教授说,从营养角度来说,红肉也好,白肉也罢,甚至包括加工肉制品,只要合理、适量摄入,就能够提供必需的营养,而且风险也在可控范围内. 吃肉坚持“三不吃” 李群教授说,无论我们吃红肉还是白肉,应该尽量坚持一个“三不吃”原则,即淋巴不吃,腺体不吃,皮尽量不吃. 淋巴系统是生物体内的免疫系统,比较容易残留一些有毒有害物质.而腺体包括甲状腺、肾上腺这样和内分泌相关的腺体,也包括淋巴腺这类免疫系统相关组织,肯定不宜吃.另外,还应该尽量少吃鸡屁股、鸭屁股,因为这些对少数人来说充满“异香”的部位,其实腺体也很多,因此不食用为好.