中欧生猪屠宰检验检疫体系对比研究及对我国的启示

• 作者: 张凯华 张哲奇 张鹏 李丹 李笑曼 王守伟 臧明伍 薛丹丹 高胜普
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 生猪 屠宰 检验 检疫 欧盟
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 323-329
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 10404字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201821048

摘要

欧盟是世界第二大猪肉生产和消费地区,其屠宰检验检疫体系较为健全.本文以我国和欧盟生猪屠宰检验检疫体系为研究对象,从法律法规体系、官方监管职责、检验检疫人员从业资质及数量要求、收费体系、检验检疫范围和内容等角度进行对比分析,并针对我国国情,从四方面提出完善我国生猪屠宰检验检疫体系的具体建议.