石斛多糖的研究进展

• 作者: 乔宇琛 刘桂君 周思静 周敏 杨素玲 王平 顾海科
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 石斛多糖 提取纯化 结构 功能活性
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 316-322
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 9325字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201821047

摘要

石斛多糖作为石斛的重要功能活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力等多种功能活性.本文综述了石斛多糖的研究进展,主要从石斛多糖的提取纯化、结构解析及功能活性等方面对近年来石斛多糖研究所取得的成果进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘桂君		24	202	7.0	13.0
2	顾海科		12	72	5.0	8.0
3	杨素玲		15	131	5.0	11.0
4	乔宇琛		4	7	1.0	2.0
5	王平		9	106	5.0	9.0
6	周思静		7	93	4.0	7.0
7	周敏		1	5	1.0	1.0