响应面法优化咖啡叶中芒果苷提取工艺

• 作者: 黄丽卿
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 咖啡叶 芒果苷 高效液相色谱 响应面法
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 205-209,215
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.12.036

摘要

目的:探究咖啡叶中芒果苷的最佳提取工艺.方法:在单因素实验的基础上,以咖啡叶中芒果苷的提取率为响应值,选取料液比、乙醇浓度、提取时间、提取温度为自变量,利用响应面分析法优化咖啡叶中芒果苷的提取工艺.结果:最佳工艺条件为:料液比1∶15 g/mL,乙醇浓度70％、提取温度56℃、提取时间76 min.在此工艺条件下,芒果苷的提取率为0.432％,实际值与理论值相对误差＜5％.结论:优选的提取工艺合理可靠,可作为咖啡叶中芒果苷的最佳提取工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄丽卿		8	20	2.0	4.0