茶树叶精油成分和功能研究进展

• 作者: 吴华 宋靖仪 张凯奇 张建园 耿欣 肖俊松 许梦月 高志鹏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶树叶精油 抑菌性 抗病毒性 杀虫性 抗炎性
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 299-307
• 页数: 9页
• 分类号: TQ654.2
• 字数: 7674字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201821045

摘要

茶树叶精油是从茶树(又名互叶白干层)嫩枝叶中提取的精油.本文综述了近年来茶树叶精油化学成分、相关标准及对其安全性的研究进展,并对茶树叶精油对细菌、真菌的抑菌性及抑菌机制、抗病毒活性、杀虫活性、抗炎活性及其在医学、食品等领域的相关应用进行总结,旨在为茶树叶精油的综合利用提供理论依据.