奶粉金属包装微生物限量标准化研究

• 作者: 何渊井 卢明 聂炎炎
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 奶粉罐 金属包装 微生物 检测
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 物流保鲜
• 页码范围: 134-137
• 页数: 4页
• 分类号: TS917|TB484.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2018.19.024

摘要

目的 针对当前奶粉金属包装微生物指标和检测方法没有相应国家标准规范的情况,提出标准化方案建议.方法 分析婴儿配方食品和食品接触材料或制品的微生物指标标准化的现状,基于现行《食品安全法》和食品安全国家标准的框架,从限量指标、采样方法和检测方法等3个方面探讨奶粉金属包装微生物限量要求标准化方案的可行性.结果 该标准化建议方案兼顾了内装物和包装材料的特性,经实验室初步验证测试表明,其在奶粉金属包装微生物指标检验上具有可操作性.结论 该方案在指标上符合金属包装特性,采样和检测方法参考了同类产品标准的规定,其整体可行性需要广大市场及相关部门进一步评估确认.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢明		2	4	1.0	2.0
2	何渊井		2	4	1.0	2.0
3	聂炎炎		8	17	3.0	4.0