食品微生物能力验证的重要因素

• 作者: 雷兰兰
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 食品微生物 能力验证 定量检验 定性检验
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 字数: 3349字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.12.002

摘要

从样品接收、前处理、检验、报告4个方面分别探讨了食品微生物能力验证的重要因素和关键环节.对定量检验的常做项目和定性检验的关键步骤逐个进行分析,并总结检验过程中需要注意的事项.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷兰兰		6	3	1.0	1.0