副干酪乳杆菌FM-M9-1对D-半乳糖诱导氧化损伤小鼠的修复机制

• 作者: 刘小莉 周剑忠 夏秀东 王英 董月
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 副干酪乳杆菌 D-半乳糖 小鼠 氧化损伤 修复机制
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 160-165
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4890字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201821024

摘要

目的:分析副干酪乳杆菌FM-M9-1修复氧化损伤的作用机制.方法:利用D-半乳糖诱导氧化损伤模型小鼠,以高、低剂量((5.01±0.05)×1010、(5.01±0.05)×108 CFU/mL) FM-M9-1活菌体灌胃小鼠,以VC作为阳性药物对照,60 d后测定小鼠的肾和肝组织中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力及丙二醛、蛋白质羰基含量,同时利用荧光实时定量聚合酶链式反应法分析小鼠肝脏和肾脏组织Sod、Gsh-Px、Nrf2和Trx基因的表达水平.结果:FM-M9-1能不同程度地提高小鼠肝和肾组织中的GSH-Px和SOD活力,降低蛋白质羰基和丙二醛含量,提高与抗氧化功能相关的Sod、Gsh-Px、Nrf2和Trx基因的表达水平.结论:FM-M9-1上调小鼠体内抗氧化相关基因Sod、Gsh-Px、Nrf2和Trx的表达,提高抗氧化酶SOD、GSH-Px活力,抑制体内的蛋白质和脂肪的氧化损伤,最终达到修复小鼠体内氧化损伤的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王英	江苏省农业科学研究院农产品加工研究所	97	695	15.0	20.0
2	周剑忠	江苏省农业科学研究院农产品加工研究所	167	1265	18.0	24.0
3	刘小莉	江苏省农业科学研究院农产品加工研究所	84	519	12.0	18.0
4	夏秀东	江苏省农业科学研究院农产品加工研究所	24	51	4.0	5.0
5	董月	江苏省农业科学研究院农产品加工研究所	6	9	2.0	2.0