大黄中抗氧化物质的提取工艺优化

• 作者: 李梦林 袁诗俊 顺远枫 黄毅 龚梦瑀
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 正交试验 大黄 抗氧化活性 提取工艺
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 147-149,155
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.19.026

摘要

目的:采用正交试验优化大黄中抗氧化活性物质的提取工艺.方法:以抗氧化活性为考察指标,采用超声辅助提取大黄中的抗氧化活性物质,考察乙醇浓度、固液比和提取时间对大黄抗氧化活性提取效果的影响.通过单因素实验和正交实验对提取条件进行优化.结果:在乙醇浓度60％,固液比为1∶30,提取时间为30 min的条件下,获得的提取物DPPH自由基清除率最高,达到96.02％±1.36％.结论:该提取工艺简便快捷,可为工业生产提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄毅	西南科技大学生命科学与工程学院	39	114	6.0	9.0
2	袁诗俊	西南科技大学生命科学与工程学院	2	3	1.0	1.0
3	龚梦瑀	西南科技大学生命科学与工程学院	1	2	1.0	1.0
4	李梦林	西南科技大学生命科学与工程学院	1	2	1.0	1.0
5	顺远枫	西南科技大学生命科学与工程学院	1	2	1.0	1.0