花椒叶的研究现状综述

• 作者: 徐建俊 敬勇 李彪 李本姣 李松 赵思毅 马彬荣
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 花椒叶 营养成分 功能作用 利用现状
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 园艺推广
• 页码范围: 107-108
• 页数: 2页
• 分类号: S573.9
• 字数: 1965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2018.07.070

摘要

花椒叶是花椒种植中产量最大的副产物,本文对花椒叶的研究现状进行了系统的分析.简述了花椒叶的营养成分,着重介绍了花椒叶的功能作用,包括黄酮类化合物和挥发油的抗氧化作用、抑菌作用和对植物的化感作用,并对目前花椒叶的加工利用现状进行了综述,以期为花椒叶的研究、应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐建俊		25	32	2.0	5.0
2	李彪		31	35	3.0	5.0
3	李松		16	28	2.0	4.0
4	赵思毅		12	16	2.0	3.0
5	李本姣		7	9	2.0	2.0
6	敬勇		11	25	2.0	4.0
7	马彬荣		5	8	2.0	2.0