紫外分光光度法在保健食品检测中的应用探析

• 作者: 朱明杰
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 工学
• 关键词: 紫外分光光度法 葛根 总黄酮 检测
• 年，卷（期）: 2018,（24）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 347-348
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1874字
• 语种: 中文

摘要

实验目的:目前市面上葛根保健品种类多样,质量也是良莠不齐.为了保证较高的质量要求,本文采用紫外分光光度法,选取市面上出售的17种含有葛根的保健品,对其中总黄酮含量进行高标准、高精度的检测.实验方法:通过紫外分光光度法,参照葛根活性成分葛根素(即葛根黄酮),对样品中的黄酮含量进行测定.实验结果:从样品检测能够看出,保健葛根食品中的总黄酮含量不尽相同,甚至有些含量为0.实验结论:通过紫外分光光度法对保健食品进行检测,能够为葛根总黄酮在样品中的含量检测提供有力的参考依据.