离子色谱法检测月饼中丙酸及其盐类分析研究

• 作者: 张建炀 杨坤 熊建军 邹大维
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 离子色谱法 月饼 丙酸
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 98-101
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7
• 字数: 2267字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.12.032

摘要

建立快速、简便的检测月饼中丙酸及其盐类含量的离子色谱法.样品经前处理,采用Dinex IonPacAS19(250 mm×4 mm)分离柱分离,以EGCⅡ-OH淋洗液自动发生器产生的KOH为淋洗液,流速1.0 mL/min,经抑制电导检测器检测.该方法在1～50μg/mL范围内线性关系良好,相关系数R2=0.9995,检出限为1.25 mg/kg,方法回收率97.8％～100.3％,重复性(精密度)1.04％.离子色谱法具有快速、简便、准确度和灵敏度高等明显优势,适用于月饼中丙酸及其盐类质量浓度的检测,实用性强.