淀粉糖生产过程中滤渣组分性质的测定研究

• 作者: 张大恒 李贤龙 荣雷
• 来源期刊: 建筑工程技术与设计
• 关键词: 淀粉糖生产 滤渣组分性质的测定研究
• 年，卷（期）: 2018,（27）
• 所属期刊栏目: 理论实践
• 页码范围: 3053
• 页数: 1页
• 字数: 2318字
• 语种: 中文

摘要

在酶法玉米淀粉糖生产中会产生糖糟，主要为淀粉中的蛋白质在高温作用下热变性凝聚，吸附糖类、脂类和灰分等聚集产生的（淡）黄色的膏状物质。糖糟具有黏滞性，易堵塞介质的过滤孔，使过滤阻力增大，设备通量降低。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	荣雷		3	0	0.0	0.0
2	张大恒		3	0	0.0	0.0
3	李贤龙		3	0	0.0	0.0