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家庭烹饪怎样才能吃出健康
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摘要：
家庭烹饪方式的健康问考
目前我国传统的家庭烹饪方式按照加热方式主要分为以下几种:
1.水加热型:温度不超过100℃,主要方式有烧、焖、炖、煮等,如家常豆腐、红烧甩水、猪肉炖粉条、番茄蛋花汤、米饭、面条等.
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期刊影响力
自我保健
主办单位：
上海市医学会
出版周期：
半月刊
ISSN：
1008-0430
CN：
31-1753/R
开本：
出版地：
上海市西康路600弄1号1603室
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11741
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2
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124
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