痴呆与铝制品使用的关系

• 作者: 陈堂木
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一直以来,含铝食品添加剂被广泛用于食品的加工和生产中,但有很多研究报道了食品中铝的含量水平超标,从而导致健康问题.因而,国家卫生计生委等五部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》,规定3种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能再用于食品加工和生产;馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外),不能添加含铝膨松剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵).此外,在膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂.