哺乳动物初乳中的乳铁蛋白的抗菌机理研究

• 作者: 杨晓惠
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 生物学
• 关键词: 哺乳动物 乳铁蛋白 抗菌机理
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 87-89
• 页数: 3页
• 分类号: Q51
• 字数: 2594字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.12.029

摘要

本文在综述乳铁蛋白物质结构、功能等特性后,描述了主要抗菌方式,并对当前诸多文献实验中的乳铁蛋白与病原微生物细胞膜结合能力、酶解多肽抗菌能力展开探讨,进一步总结哺乳动物初乳中的乳铁蛋白的抗菌机理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓惠		8	2	1.0	1.0