QuEChERS-UPLC-MS/MS同时测定牛奶和奶粉中42种类固醇激素

• 作者: 张施敬 綦艳 陈晓鹏 顾采琴
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 分散固相萃取QuEChERS 超高效液相色谱-串联质谱 牛奶 奶粉 类固醇激素
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 314-321
• 页数: 8页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 6334字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201808049

摘要

采用分散固相萃取QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱技术,研究同时测定牛奶和奶粉中42 种类固醇激素残留量的样品前处理技术并优化检测条件,建立快速准确的检测方法.结果表明,样品用0.1%甲酸-乙腈提取,无水硫酸镁和氯化钠盐析,离心后经50 mg十八烷基硅烷(C18)、100 mg乙二胺-N-丙基硅烷(primary secondary amine,PSA)和300 mg中性氧化铝(Al2O3-N)净化,40%乙腈溶液复溶,使用Waters ACQUITY UPLC?BEH C18色谱柱分离,以乙腈和0.1%甲酸溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾-正离子多反应监测模式,基质匹配外标法定量.在0.5~500 μg/L的质量浓度范围内,42 种类固醇激素的相关系数均大于0.99,该方法的检出限在0.06~1.5 μg/kg之间.在牛奶和奶粉中分别进行3 个水平添加实验(n=6),42 种类固醇激素的回收率为70.3%~118.1%,相对标准偏差为0.6%~14.7%.本方法简单快速、准确度好、精密度高,适合于牛奶和奶粉中42 种类固醇激素残留量的同时检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾采琴	广州大学化学化工学院食品系	33	173	7.0	11.0
2	綦艳		22	84	5.0	8.0
3	张施敬		5	16	2.0	4.0
4	陈晓鹏		4	22	3.0	4.0