牛大力根、茎、薯中醇溶出物成分对比分析

• 作者: 李薇
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 牛大力醇溶物 黄酮 皂苷 生物碱
• 年，卷（期）: 2018,（13）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 156-160
• 页数: 5页
• 分类号: S567.239
• 字数: 4002字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.13.054

摘要

以同株牛大力根、茎、薯部分为原料,采用超声波助溶法在不同乙醇浓度(0％、10％、20％、30％、40％、50％、95％)对牛大力根、茎、薯的醇溶物成分中的黄酮、皂苷、生物碱进行研究.实验结果为:随着乙醇浓度的增大,牛大力根、茎、薯中黄酮、皂苷、生物碱溶出率均呈上升趋势,三者关系为根>薯>茎;不同乙醇浓度和根茎薯之间的差异均对黄酮、皂苷、生物碱溶出率呈非常显著性影响(P<0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李薇		6	3	1.0	1.0