菜单里的科学门道

• 作者: 叶青青
• 来源期刊: 风流一代
• 学科: 工学
• 关键词: 一道菜
• 年，卷（期）: flyd_2018,（23）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

一本表皮为皮革制成、装帧精美的菜单摆在你面前。内页上字体紧凑,图片诱人,你被一些有长串形容词的菜名吸引。随后你打了个手势,叫来服务员:点菜.美味的饭菜即将要上桌,但是是什么让你选择了你要吃的食物呢?仅仅是因为你喜欢吃这道菜,还是其他一些事情影响了你的决定?