花椒麻素对SD雄性大鼠骨骼肌蛋白质代谢的影响及机理

• 作者: 任廷远 阚建全
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒麻素 骨骼肌 蛋白质沉积 大鼠 机理
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 186-191
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 6083字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201805028

摘要

为进一步了解花椒麻素对机体蛋白质代谢的影响及调控机理,将40只健康SD雄性大鼠按体质量随机分为空白对照组、花椒麻素的大豆油溶液高剂量灌胃组(8 mg/ (kg·d))、中剂量灌胃组(4 mg/ (kg·d))和低剂量灌胃组(2 mg/ (kg·d)),各组10只,饲养28 d.实验结束后,测定血清中血尿素氮、总蛋白、胰岛素样生长因子(insulin-like growth factor Ⅰ,IGF-Ⅰ)、氨基酸和骨骼肌中氨基酸水平及变化;实时荧光定量聚合酶链式反应检测肝脏中IGF-Ⅰ、胰岛素样生长因子受体-I(insulin growth factor Ⅰ receptor,IGF-ⅠR)的mRNA转录水平,骨骼肌中IGF-Ⅰ、IGF-ⅠR、肌细胞生成素(myogenin,MyoG)、肌肉生长抑制素(myostatin,MSTN)、钙蛋白酶-1(μ-calpain,CAPN-1)、钙蛋白酶抑制蛋白(calpastatin,CAST)的mRNA转录水平.结果表明:与空白对照组相比,花椒麻素可显著提高大鼠相对骨骼肌的质量,降低腹脂率,对其他脏器的相对质量没有显著影响;显著降低大鼠血尿氮水平;显著升高大鼠血清和骨骼肌总蛋白质水平.此外,花椒麻素可显著上调大鼠骨骼肌中IGF-Ⅰ、MyoG、CAPN-1和CAST mRNA相对表达量,显著下调MSTN mRNA相对表达量.花椒麻素提高大鼠骨骼肌相对质量的主要机制是通过上调MyoG mRNA表达量的同时下调抑制基因MSTN mRNA相对表达量,促进骨骼肌的生长;另外花椒麻素可由CAPN-1/CAST系统增强骨骼肌蛋白质的更新,并促进蛋白质的沉积.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阚建全	西南大学食品科学学院	170	1970	23.0	33.0
2	任廷远	西南大学食品科学学院	13	115	5.0	10.0