香菇中粗多糖含量的测定的方法比较

• 作者: 宋三妹
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇 多糖 苯酚硫酸法 蒽酮硫酸法
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 108-109,113
• 页数: 3页
• 分类号: TS219
• 字数: 2485字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.11.035

摘要

本文以香菇中粗多糖含量的测定的方法为重点进行阐述,从苯酚+硫酸法测定香菇中多糖含量、蒽酮,硫酸法测定香菇中多糖含量两方面进行深入探索与研究,其目的在于加强香菇中粗多糖含量测定的准确性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋三妹		1	4	1.0	1.0