浅析沔阳三蒸的礼仪现象

• 作者: 徐元茂 李和鸣
• 来源期刊: 当代旅游
• 关键词: 沔阳三蒸 上甑 礼仪 食俗
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 旅游与文化
• 页码范围: 72
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

沔阳三蒸是楚菜的一个重要组成部分,沔阳三蒸烹饪过程中所表现的礼仪文化流传至今,是沔阳三蒸饮食文化的精髓,直到今天仍然对仙桃人的饮食生活具有重要的影响.沔阳三蒸礼仪对于餐饮祭祀活动、蒸菜开笼、馈赠大圆子、年节蒸菜、招待宾客及上菜的顺序等方面都有一定的要求,了解沔阳三蒸礼仪,具有一定的现实意义.