大量元素水溶肥在茶树上的应用效果

• 作者: 孔凡鑫 孔晓君 尚晓阳 庄美琪 胡姗姗
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 大量元素水溶性肥料 滋味 茶多酚 咖啡碱
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 土壤肥料·植物营养
• 页码范围: 121-123
• 页数: 3页
• 分类号: S14
• 字数: 2270字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究大量元素水溶肥在茶树上的应用效果.[方法]通过对茶树叶面喷施大量元素水溶肥,研究大量元素水溶肥对茶叶水浸出物、茶多酚、咖啡碱、氨基酸含量及茶叶色、香、味等方面的影响.[结果]茶叶水浸出物以及氨基酸含量随大量元素水溶肥浓度的增加而增加;茶叶茶多酚以及咖啡碱含量随大量元素水溶肥浓度的增加而减少.感官评定结果表明,喷施大量元素水溶肥的茶叶汤色、香气以及滋味评分均低于不喷施肥料的茶叶.[结论]喷施大量元素水溶肥可提高茶叶品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔晓君		5	9	2.0	2.0
2	庄美琪		1	2	1.0	1.0
3	胡姗姗		2	5	2.0	2.0
4	孔凡鑫		2	2	1.0	1.0
5	尚晓阳		1	2	1.0	1.0