复古潮中鲜花馔

• 作者: 沈嘉禄
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 花馔 餐饮市场 小龙虾 鲜花 私房菜 茶点 大肠 牛肉
• 年，卷（期）: 2018,（21）
• 页码范围: 92-92
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

近年来沪滨餐饮市场风生水起,串串烧、小龙虾、大肠面、葱油饼、潮油牛肉、河豚刺生轮番登场,已不能叫吃货持续尖叫,于是复古潮开始涌动。比如鲜花餐食从古籍中苏醒,用鲜花做的茶点、汤羹、菜肴以一种谍战剧的套路悄悄出没于酒肆茶寮。本人也有幸在餐桌上经常扮演＂采花大盗＂,为有限的美食体验增添一抹芬芳。上周在浦东品尝私房菜,四碟冷菜刚在转盘上摆定当,我就盯紧一盆鲜花凉拌。