改性方式及马来酸酐添加量对淀粉/聚羟基脂肪酸酯复合膜性能的影响

• 作者: 侯汉学 刘鹏飞 孙圣麟 王文涛 秦洋 董海洲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 马来酸酐 改性方式 挤压吹塑 淀粉/聚羟基脂肪酸酯复合膜 性能
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 221-229
• 页数: 9页
• 分类号: TS236.9
• 字数: 9327字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201807033

摘要

以羟丙基交联木薯淀粉、聚羟基脂肪酸酯(polyhydroxyalkanoate,PHA)为成膜基材,马来酸酐(maleic anhydride,MAH)为增容剂,采用挤压吹塑法制备淀粉/PHA复合膜.马来酸酐通过两种不同方式加入淀粉/PHA体系中,即淀粉、PHA与MAH直接共混挤出(直接添加处理)和PHA先与MAH干法改性,再与淀粉共混挤出(干法改性处理),且MAH的添加量分别为1%、3%和5%.研究改性方式及MAH添加量对膜性能的影响.结果表明:PHA质量分数为12%时,由直接添加处理1% MAH所成膜具有较高的抗拉强度和透光率,较好的阻水性、热稳定性和相容性,且具有较为平滑均匀的微观结构;由干法改性处理5% MAH所成膜的断裂伸长率较高,膜表面较为平整光滑.PHA质量分数为24%时,由直接添加处理3% MAH所成膜具有较高的抗拉强度,较好的阻水性、热稳定性,且微观结构较为平滑均匀;由干法改性处理3% MAH所成膜具有较好的机械性能;由干法改性处理5% MAH所成膜具有较高的透光率.傅里叶变换红外光谱表明MAH的添加能够增强各分子间的相互作用.综合膜的各项性能得出,当PHA质量分数为12%时,由直接添加处理1% MAH所成膜具有较优的性能;当PHA为24%时,由直接添加处理3% MAH所成膜的性能较优.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯汉学	山东农业大学食品科学与工程学院	110	1214	20.0	29.0
2	董海洲	山东农业大学食品科学与工程学院	237	3093	28.0	42.0
3	孙圣麟	山东农业大学食品科学与工程学院	6	37	3.0	6.0
4	王文涛	山东农业大学食品科学与工程学院	12	49	4.0	6.0
5	秦洋	山东农业大学食品科学与工程学院	2	8	2.0	2.0
6	刘鹏飞	齐鲁工业大学食品科学与工程学院	1	6	1.0	1.0