离心筛网式青核桃脱皮机的设计与实验

• 作者: 孙俪娜 崔宽波 李忠新 杨忠强 王庆惠 闫圣坤 阿布里孜·巴斯提
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 青核桃 离心筛网 脱皮机 脱净率 破损果率
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 195-198,214
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.08.035

摘要

青核桃脱皮是核桃产后加工的首要环节.本文设计了一种离心筛网式青核桃脱皮机,通过分析青核桃物理特性和脱皮机具结构对脱皮效果的影响,选用新疆核桃主栽品种扎343为实验材料,在单因素实验的基础上,对青核桃脱皮过程进行正交实验.结果表明:筛网转速对脱净率的影响极显著(p＜0.01),对破损果率影响显著(p＜0.05);生产率和作业时间对脱净率的影响显著(p＜0.05),对破损果率的影响不显著(p＞0.05).当生产率为900 kg/h,筛网转速为35 r/min,作业时间为4 min时,脱净率均值为91.02％,破损果率为5.27％,本文可为青核桃脱皮机械化提供参考依据.