认清关于冷饮的那些谣言

• 作者: 张冰
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 工学
• 关键词: 冷饮 食品添加剂 食品安全问题 谣言 高端产品 冰淇淋 消费者 雪糕
• 年，卷（期）: 2018,（16）
• 页码范围: 60-60
• 页数: 1页
• 分类号: TS277

摘要

雪糕、冰淇淋成为很多人消暑的必备,但关于冷饮的食品安全问题,也让不少消费者“提心吊胆”。那么,冷饮真的“不安全”吗？有消费者发现,雪糕、冰淇淋的配料表里显示出不少的添加剂成分,甚至有人说“吃雪糕就等于吃添加剂”。那么,一支雪糕里到底有多少种添加剂呢？通过对比发现,无论是价格高的高端产品还是普通的平价产品,添加的食品添加剂都不在少数,一般分为四种：着色剂、调味剂、增稠剂、乳化剂。