食物离产地越近越好吗?

• 作者: 岑嵘
• 来源期刊: 风流一代
• 学科: 经济
• 关键词: 佛罗里达州
• 年，卷（期）: flyd_2018,（26）
• 页码范围: 55-55
• 页数: 1页
• 分类号: F724

摘要

如果看过纪录片《舌尖上的中国》,你或许会相信最好的食物一定是在原产地。片中有这样一段优美的解说:'(临安)雷笋季节结束,属于山里人的美食故事才刚刚开始。残枝败叶下,泥土裂开一条细缝,笋头将出未出,这就是非常稀有的黄泥拱,一座山头或许只能找到三四棵,但它的肉质比任何春笋都更为细密爽脆,甚至有类似梨子的口感,更为奇妙的是,黄泥拱出土后品质随时间迅速退化,从收获到加工,必须以分钟计算。”