食品饮料色素的比值光谱测定方法

• 作者: 伍朝运 林建荣 林秋前
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 化学
• 关键词: 双波长比值光谱法 食品色素 饮料
• 年，卷（期）: 2018,（17）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: O657.3
• 字数: 2157字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2018.17.031

摘要

发展出基于双波长比值光谱同时测定日落黄、胭脂红和柠檬黄含量的分析方法,结果表明,柠檬黄用377 nm和419 nm作为测定波长,线性范围为0.1～60 mg/L;胭脂红用395 mm和436 nm作为测定波长,线性范围为0.2～80 mg/L、日落黄用386 nm和434 nm作为测定波长,线性范围为0.8 ～90 mg/L,平均回收率分别为100.2％、103.2％、100.1％,相对标准偏差(RSD)分别为1.8％、2.1％、0.5％,用该方法测定品牌饮料、糖果和蜜饯中的上述色素并与国标相比较,色素含量均在允许含量范围内.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林秋前	厦门大学嘉庚学院环境科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
2	伍朝运	厦门大学嘉庚学院环境科学与工程学院	1	0	0.0	0.0