现代学徒制下烹饪专业学生工匠精神培养路径研究

• 作者: 仲崇光
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 教育
• 关键词: 现代学徒制 工匠精神 烹饪专业
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 13-16
• 页数: 4页
• 分类号: G642
• 字数: 3881字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.02.005

摘要

本文以现代学徒制为基础,提出培育工匠精神的重点在于根植工作实际,依赖学校教师的理论教学和企业师傅的实操带教.走工学结合、校企合作的现代学徒制道路,是培养烹饪专业学生工匠精神的路径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仲崇光		3	1	1.0	1.0