食用全脂乳制品可降低患脑卒中风险

• 作者: 刘洋 王淳
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

据英国《每日邮报》近日报道,最新研究表明,酸奶、奶酪、黄油和牛奶中的饱和脂肪酸不会增加患心脏病的风险.全脂乳制品可以将脑卒中死亡风险降低42％.乳制品中含有钙等营养物质,可以降低血压. 德克萨斯大学休斯敦分校的研究人员对近3 000名65岁以上的老年人进行了长达22年的跟踪调查.1992年,受试者的血浆第一次进行了脂肪酸水平测定,随后的第6年和第13年又再次进行了测定.