高校"食品分析实验"教学改革与探索

• 作者: 喻弘 喻鹏
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 高校教学 食品科学与工程专业 食品分析 教学改革
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 字数: 3319字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0270.2018.20.064

摘要

食品分析实验课程是食品类专业的核心课程,具有较强的理论性、实践性和综合性.根据课程培养应用型人才的目标,针对实验课程的特殊性和目前教学中存在的问题,提出了一些具体的建议,旨在提升食品分析实验课堂的教学效果,提高学生的实践动手能力和实验安全意识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	喻弘	武汉设计工程学院食品与生物科技学院	7	4	1.0	1.0
2	喻鹏	湘潭大学材料科学与工程学院	5	3	1.0	1.0