肉制品检验中存在的问题及应对措施

• 作者: 耿敏
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 食品检验 肉制品 检验制度 检验技术
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: F203|F426.82
• 字数: 2574字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.03.013

摘要

食品检验对确保肉制品安全十分重要,但目前肉制品检验中存在一些问题,如食品检验制度问题、检验人员专业技能不高、检验技术问题.对此,笔者提出了加大肉制品检验监管力度、提升肉制品检验团队素质、优化肉制品检验技术等措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿敏		8	9	2.0	2.0