浅析红米的营养功能及应用

• 作者: 吴昊 郑呢喃
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 红米 营养 功能
• 年，卷（期）: 2018,（25）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 字数: 2410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0270.2018.25.027

摘要

红米营养丰富,具有较高的食用价值.本文综述了红米的营养成分、结构特征及应用功效,为后续学者的研究提供铺垫.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑呢喃		1	0	0.0	0.0
2	吴昊		1	0	0.0	0.0