粮食挥发性物质及其检测技术研究进展

• 作者: 崔晓兰 王强强
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 粮食 储藏 挥发性物质 检测技术
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 114-117
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.4
• 字数: 3563字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.15.036

摘要

本文主要介绍三大储备粮种的挥发性物质与品质变化的关系及其检测技术,以期为粮食的安全储藏提供技术支撑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔晓兰	河南工业大学粮油食品学院	1	0	0.0	0.0
2	王强强	河南工业大学粮油食品学院	1	0	0.0	0.0