秋日里的蔓菁香

• 作者: 超侠
• 来源期刊: 风流一代
• 学科: 工学
• 关键词: 东坡羹 恰玛古
• 年，卷（期）: flyd_2018,（28）
• 页码范围: 52-52
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

入秋后去新疆的一个朋友家做客,在汤面中总能吃到一种被切成小丁儿的蔬菜,软软甜甜的,味道很熟悉,问友人,被告知叫作'恰玛古',是维吾尔族人生活中最不可缺少的食材之一。带着好奇心,我专程去了趟友人家的菜园,看到了鲜活的'恰玛古',原来,它竟是我喜欢的蔓菁.蔓菁,又名芜菁,因形似盘状。