气相色谱-质谱法检测食品中增塑剂

• 作者: 闫茗
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱法 气相色谱-质谱法 增塑剂
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 121-122,126
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 2400字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.11.039

摘要

增塑剂是一种高分子材料,常用于工业生产中,在工业生产中表现出很好的应用价值.增塑剂对人体具有一定的危害,因此无法应用到食品生产中.但由于增塑剂对产品的柔韧性和可塑性具有积极影响,同时具备无色无味的特性,被一些厂家应用到食品制作中.一旦人体大量摄入,必定会对人体造成极大的危害,集中表现在生殖系统和内分泌系统方面的危害.针对此类问题,有必要对食品中的增塑剂进行分析,文中采用气相色谱-质谱法对食品中的增塑剂进行检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫茗		2	5	1.0	2.0